RICETTA
Il termine ricetta deriva dal latino recepta ovvero, “cose prese”, perchè nel latino medievale la descrizione dei procedimenti iniziava solitamente con l’istruzione “recipe” ossia prendi.
Un tempo le ricette venivano usate con grande frequenza in svariati campi dell’artigianato, della tecnologia, della medicina e, naturalmente, in cucina. I ricettari costituivano una raccolta di procedimenti tecnici presenti in ogni bottega e vi si annotavano tutti segreti del mestiere che dovevano essere tramandati di generazione in generazione rappresentando un vero e proprio corpus del sapere.
Oggi, il termine ricetta è usato in particolar modo in cucina e descrive un insieme di istruzioni da compiere come procedimento di trasformazione e alterazione di una o più sostanze che dà come risultato qualcosa di nuovo e di diverso dalle materie originarie di partenza. (tratto da Wikipedia)
In questo blog la pagina “RICETTA” indica come muoversi tra i singoli argomenti o, per restare in tema, tra una sorta di ”ingredienti psicologici” da maneggiare, separare e mescolare con un pizzico di creatività.
- Nella categoria “Sensazioni, Percezioni ed Emozioni” saranno inseriti pensieri, riflessioni, articoli riguardo ciò che lega il cibo a nostre esperienze vissute, a come spesso uno specifico alimento possa stimolare in noi un particolare ricordo o, al contrario, come un momento intenso possa rendere eslusivo un piatto.
- Cosa, come e quando mangio … è il settore che rende concrete le emozioni! Cioè, spesso mangio in modo compulsivo per riempire un vuoto oppure non mi nutro affatto perchè ho un nodo che mi chiude lo stomaco. Vorrei raccogliere in questo spazio tutte le esperienze raccontate ed utilizzarle come esempi per imparare ad attribuire un significato tangibile ai propri vissuti interiori.
- Relazioni … “ALTRO piatto”, rappresenta un settore di riflessione sul modo, che ognuno di noi ha, di rapportarsi al cibo e di come questa modalità possa essere rappresantativa del nostro atteggiamento riguardo alla relazione con l’altro.